源氏巻

源氏巻 1本220円(税込)

源氏巻は小豆のこしあんをカステラの様な薄い生地で巻いた口当たりのよい菓子です。小麦粉に卵と砂糖を混ぜ、薄くのばして外側をきつね色になるまでこがし内側にこしあんを巻いてあります。厚さ1.5cmの平たいお菓子です。

広辞苑で「源氏」で引くと、『ー巻』に、紅白の巻物の意・竿もの状のお菓子。と記載あります。小豆の赤は縁起が良いことで知られています。 デザイナーの森英恵さんが、山を越えた隣町の出身ということもあり、雑誌等に取り上げて頂いたことがあります。

※本品は保存料などを使用しておりませんので、お早めにお召し上がりください。商品の表面に斑点の出ることがありますが、糖蜜を吸収したもので品質にさしつかえはございません。万一、品質等にお気付の点がございましたら、お申越しください。調査の上、善処申し上げます。

津和野名物 源氏巻の由来

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